Traje tipico: El Anako de Tarata
mayo 12, 2017 | 
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La túnica simple «Anaco» que vistieron las primeras mu¬jeres que moraron fue cambiada a medi¬da que avanzaba el sistema de vida, pero lo que duró mayor tiempo en el campesi¬nado fue el uso de las chaquetas y faldas de polleras multicolores en las mujeres, así como el uso de la Incuña y el Aguayo sin dejar el uso de las ojotas o jisko para los pies. En las noches usaban las famosas Llic¬llas, sujetas con topos de plata como pren¬dedores en ambos lados del pecho. Para la cabeza usaban Incuñas de finas lanas de alpaca sujetada con un prendedor de plata. El anaco o urco de color negro es una bolsa sin fondo que va sobre el cuerpo sujetada sobre los hombros. Además debajo de este vestido se llevan dos polleras de cienilo una de color verde y otra rosada, representando la vegetación y la alegría del pueblo tarateño.
Traje tipico: Vestimenta del varón tarateño
Usaron pantalones largos y ajus¬tados, camisa de bayeta, ropa interior de tocuyo, cinchos de cuero para la cintura, chalinas y ponchos de lana y sombreros en ambos casos. En las fiestas los hombres vestían con mayor moderación, pero con ternos de jerga bien presentados, con zapatos elegantes y sombreros importa¬dos; en las noches usaban ponchos de lana fina y chalinas de vicuña al cuello.
Traje tipico: La Pollera de Tarata
El traje se caracteriza por la doble pollera de diferentes colores que lleva la mujer tarateña, ambas son del mismo tamaño (verde y fucsia) la que va debajo es de color fucsia la que va encima es de color verde pero se dobla ligeramente hacia arriba y con un topo se la sujeta en la parte de atrás a la altura de la cadera, dando forma de cola.
La blusa es de seda de color blanco, se llevan suelta, adornada de encajes del mismo color, En la espalda llevan una manta de varios colores llamado lliclla, cuyas puntas se amarran a la altura del pecho con doble nudo, algunas mujeres la llevan de adorno, otras cargas sus guaguas leña o alimentos.
Su peinado es básicamente de dos trenzas, ya que les resulta mas cómodo para las faenas del campo, para protegerse del sol llevan un sobrero de tamaño regular color negro y calzan ojotas.
La blusa es de seda de color blanco, se llevan suelta, adornada de encajes del mismo color, En la espalda llevan una manta de varios colores llamado lliclla, cuyas puntas se amarran a la altura del pecho con doble nudo, algunas mujeres la llevan de adorno, otras cargas sus guaguas leña o alimentos.
Su peinado es básicamente de dos trenzas, ya que les resulta mas cómodo para las faenas del campo, para protegerse del sol llevan un sobrero de tamaño regular color negro y calzan ojotas.
Pileta ornamental de Tacna
La Pila Ornamental de Tacna según investigación del Lic. David Rendón es una fuente de 6 m. de alto y 6 m. de diámetro, de estilo neoclásico griego que se levanta en la plaza principal de la ciudad de Tacna.
Teatro Municipal de Tacna
Teatro de Tacna, (Teatro Municipal) es un teatro situado en el centro de Tacna, Perú. Ubicado frente a la Plaza MacLean. El teatro está administrado por la Municipalidad Provincial de Tacna.
Fue construido en 1870 por el ingeniero español Constantino Martínez del Pino, e inaugurado por el presidente José Antonio de Pezet en 1871. El teatro fue declarado monumento histórico-artístico en 1972.1 2 3
El edificio de tres niveles exhibe una fachada hecha de piedra de cantería. En su sala principal, se muestran muchas pinturas valiosas, que muestran a varios tacneños ilustres como el poeta Federico Barreto, el pintor Francisco Laso y el historiador Modesto Molina.
Alcaldes de Tacna
Lugar Turistico: El Arco Parabolico
El Arco Parabólico: Es el símbolo de la ciudad heroica de Tacna y se ubica en el Paseo Cívico, donde fue levantado en honor a los héroes de la Guerra del Pacífico, Francisco Bolognesi y Miguel Grau
Economia de Tacna: Comercio
Tacna siempre ha comerciado con la ciudad de Arica, a la que está unida por razones geográficas e históricas. Por su falta de recursos naturales, Arica siempre ha adquirido artículos de primera necesidad en Tacna, que a su vez ha sido y sigue siendo el lugar natural de tránsito para los productos chilenos hacia el resto del Perú.
La actividad comercial es de gran importancia en Tacna, especialmente la desplegada en los mercadillos, donde se comercializan los productos que entran tanto por Arica (desde Iquique) como por el puerto de Ilo (Moquegua).
El notable incremento del comercio se manifiesta también en el mayor número de agencias bancarias y de aduana que se ve en la actualidad en Tacna. La Zona de Tratamiento Especial Comercial de Tacna (Zotac) consiguió dinamizar la economía tacneña al obligar a los comerciantes informales a entrar en la formalidad; pero no logró desarrollar significativamente industria alguna.
A pesar de las continuas modificaciones que ha sufrido la legislación sobre el comercio en Tacna, éste ha crecido y prosperado. Sin embargo, los mismos comerciantes de los mercadillos reconocen que cerca del 20 % de sus compañeros ofrecen mercaderías adquiridas de contrabando; asimismo, la existencia de la Zotac generó el sistema de “chacales”, es decir, grupos de contrabandistas que compraban en Tacna como turistas, para abastecer a comerciantes mayoristas de Lima.
LA ZOTAC Y LOS CETICOS
La Zona de Tratamiento Especial Comercial, o Zona Franca Comercial de Tacna, se creó a principios de los 90 con la intención de combatir el contrabando y reducir la gran influencia económica que en esta ciudad fronteriza ejercía la vecina Arica, estableciendo un régimen aduanero especial para los artículos ingresados por el puerto de Ilo y el aeropuerto de Tacna, que pagaban un arancel de sólo 10 % en lugar del usual 25 %.
Los comerciantes, además, gozarían de la exoneración del impuesto general a las ventas (18 %) para los artículos comercializados dentro de Tacna.
La Zotac tuvo tal acogida que, al cumplirse el primer año de su establecimiento, los comerciantes ariqueños ya expresaban su preocupación porque el volumen normal de sus ventas se había reducido en un 50 %; asimismo, en Tacna se había recaudado para entonces más de ocho millones de dólares por concepto del arancel del 10 %.
La Zotac no sólo redujo radicalmente el contrabando proveniente del eje Iquique-Arica, sino que generó importantes ingresos aduaneros, con los que se construyó la recientemente terminada carretera costanera Tacna-Ilo.
La recaudación del arancel único del 10 % se repartía según la reglamentación legal de la siguiente manera: 7 % al municipio de Tacna, 42 % al Proyecto Especial Tacna, 3 % a la municipalidad de Alto de la Alianza, 2 % a la Comisión Nacional de Zonas Francas y 17 % a la zona franca industrial de Ilo (Zofri-Ilo).
La ley de creación de la Zotac preveía que este régimen preferencial durase 15 años; sin embargo, ante su fracaso como promotora de actividades industriales, ha sido complementada por el sistema de los Ceticos, duramente cuestionado por la población tacneña que veía en la Zotac una interesante alternativa a la influencia de Zofri-Iquique.
La ley de creación de los Ceticos (Centros de Exportación, Transformación, Industria, Comercialización y Servicios), que plantea el desarrollo del eje Ilo-Matarani- Tacna, da a las industrias que en ellos se establezcan las mismas facilidades que ofrecía la Zotac (exoneración del impuesto a la renta y arancel cero), pero con la condición de exportar como mínimo el 90 % de la producción; si el industrial quiere introducir parte de su producción en el mercado nacional, deberá pagar todos los impuestos vigentes.
El nuevo sistema que también se ha establecido en Ilo (Moquegua), Matarani (Arequipa) y Paita (Piura) ha sido recibido con reservas por la población tacneña, pues se teme que el énfasis puesto en el desarrollo comercial del eje peruano- boliviano perjudique al que se realiza en las zonas fronterizas con Chile. Además, el sistema de Ceticos obligará a Tacna a abastecerse de mercadería desde Ilo, lo que lógicamente incrementará los costos para los comerciantes y los precios finales de los artículos.
Aunque los especialistas están todavía examinando y esperando la repercusión real que tendrá este nuevo sistema, todavía se considera temporalmente vigente la reglamentación que permite al turista comprar mercaderías por un valor de hasta US $ 1 000 por viaje, con un máximo de tres viajes al año.
PROYECTO ESPECIAL TACNA
El abastecimiento de agua ha estado siempre presente como la principal preocupación de los tacneños. Antes de la independencia un grupo de tacneños proyectó la construcción del canal de Uchusuma, para conducir las aguas de los ríos Uchusuma, Quiñuta y Ancomarca hasta la quebrada de Higuerani, e incrementar el caudal y por consiguiente el riego- del río Caplina o Tacna, siendo éste probablemente el proyecto más antiguo de riego de la época moderna en el país. Sin embargo, al concretarse su construcción, resultó insuficiente.
En 1,984, como continuación del estudio integral de cuencas en Tacna y Moquegua, que realizaba el Instituto Nacional de Ampliación de la Frontera Agrícola (hoy desactivada), se inició el Proyecto Especial Tacna (PET), que plantean, en resumen, las siguientes acciones:
a) Afianzamiento hídrico de la laguna de Aricota.
b) Regulación del río Sama.
c) Mejora del abastecimiento de agua del valle de Tacna.
d) Proyecto hidroeléctrico Vilavilani.
El objetivo principal es evitar el agotamiento de Laguna de Aricota, cuya central abastece de energía eléctrica a los centros poblados del departamento; también se quiere asegurar el adecuado suministro de agua para el consumo humano, agrícola, industrial y comercial de Tacna. Se espera que al mejorar la dotación de agua y energía se tendrá una mejor infraestructura básica, que pueda generar un clima de mayor confianza de los inversionistas hacia esta zona, llamada a convertirse en polo de desarrollo del sur.
Economia de Tacna: Mineria
Toquepala: Un gigante en el desierto
En una de las zonas más áridas de la costa sur peruana se encuentra la mina de Toquepala, ubicada en el distrito tacneño de Ilabaya, y explotada con la modalidad de “tajo abierto” por la empresa Southern Perú desde 1,960.
El proceso de extracción y refinación del cobre es complejo. Primero se extraen de la mina las rocas con sulfuros de cobre; luego éstas son transportadas a las concentradoras, donde son chancadas y molidas hasta separar el cobre del material de desecho.
El cobre así tratado es espesado y deshidratado antes de ser enviado a la fundición de Ilo, donde será fundido a 1200 °C en calidad de concentrado de cobre, para posteriormente ser moldeado en forma de barras de “cobre ampolloso” o “blister”.
Parte de esta producción se destina a la elaboración de cátodos de cobre puro (99,99 %), proceso efectuado en la refinería de Ilo.
El cobre es uno de los metales que más usos tiene en el mundo moderno, debido a su alta conductividad eléctrica y a la facilidad con que puede integrar diversas aleaciones. Tiene innumerables aplicaciones, principalmente en la industria eléctrica, naval y electrónica, así como en la construcción de maquinarias; de allí su enorme significación económica.
Toquepala, de donde se extraen también otros minerales como plata y molibdeno, aunque en menor cantidad, es un importante pilar de la economía departamental y nacional. Se calcula que produce aproximadamente 420 mil toneladas anuales de concentrados de cobre, con una ley promedio del 0,70 %.
Para satisfacer las necesidades de los trabajadores se ha construido modernos centros urbanos dotados de carreteras, viviendas, redes de agua y tendido eléctrico, áreas de recreación, colegios, hospitales y áreas comerciales. Para el acarreo del mineral y los equipos empleados en las minas fue necesario construir una vía férrea de 2,042 km., cuyo trazado incluye 5 túneles, el más grande de ellos con una longitud de 147 km. Esta es una de las obras de ingeniería más grandes del sur peruano.
En junio de 1,996 se inauguró en Toquepala una planta de lixiviación, extracción por solventes y electrodeposición, que permitirá recuperar cobre de los materiales de baja ley acumulados desde el inicio de las operaciones en zonas próximas a las minas Toquepala y Cuajones, con lo que se ha incrementado la producción nacional de cobre en 9 %.
Lugar turistico: La catedral
La Catedral: Está construida bajo un estilo neorrenacentista y con una arquitectura muy estilizada. Fue diseñada por el francés Gustave Eiffel, famoso por la Torre que lleva su nombre en París.
Lugar turistico: Los petroglifos de Miculla
Petroglifos de Miculla: A 22 kilómetros de la ciudad se encuentran estos petroglifos que datan del 500 d.C. y muestran dibujos relacionados con la fauna, flora, las constelaciones y ritos de los propios dibujantes.
Economia de Tacna: Agricultura y Ganaderia
La agricultura en los valles de Tacna y Tarata está dedicada a los cultivos de vid, caña de azúcar, papa, algodón, trigo, alfalfa, ajos y frutales, destacando entre estos últimos los de olivo y pero, considerados los más representativos. El 80 % de los olivares se encuentran en la zona de la irrigación La Yarada y el resto en Magollo.
El principal problema del departamento es que su sistema hidrográfico es insuficiente para atender la demanda de la población y de la actividad económica; los escasos recursos hídricos usados actualmente en la agricultura provienen de las cuencas del Caplina, el Sama y el Locumba.
La información sobre estructura de la superficie agropecuaria, tamaño de las unidades agropecuarias, principales cultivos y población pecuaria se ciñe a lo consignado en el III Censo Nacional Agropecuario 1,994 (III CENAGRO), realizado por el Instituto Nacional de Estadísticas e Informática (INEI).
El departamento de Tacna tiene 8, 889 unidades agropecuarias (UA) con 625 938 hás. El 98,9 % de las UA tienen tierras y el 1,1 % no las poseen, dedicándose exclusivamente a la crianza de animales.
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Lugar Turistico: El monumento y museo de sitio de Alto de la Alianza
1- El monumento y museo de sitio del Alto de la Alianza: Situada a 8 kilómetros de la ciudad y fue levantado en honor a los caídos en la Batalla de Tacna de 1880.
Plato tipico: Arroz con pato
El Arroz con Pato se inspira de las paellas españolas que vinieron con las damas europeas y que fueron mestizando las comidas con los recursos de estas tierras y la nostalgia de su patria lejana.
En esta preparación se combinan el delicioso pato con las especias y hierbas españolas, así como con el ají de estas tierras, para lograr uno de nuestros mejores platos.
Ingredientes:
- 4 piernas de pato.
- 1/2 taza de aceite.
- 1 taza de cebolla picada.
- 3 dientes de ajos picados.
- 3 cucharadas de ají amarillo molido.
- 1 taza de culantro molido.
- 1/2 taza de pisco.
- 4 tazas de caldo de pato.
- 1 taza de cerveza rubia.
- 3/4 tazas de alverjas.
- 1/2 taza de zanahoria en cubos.
- 2 pimientos rojos.
- 1 ají amarillo en tiras.
- 3 tazas de arroz.
- Sal y pimienta.
- 4 piernas de pato.
- 1/2 taza de aceite.
- 1 taza de cebolla picada.
- 3 dientes de ajos picados.
- 3 cucharadas de ají amarillo molido.
- 1 taza de culantro molido.
- 1/2 taza de pisco.
- 4 tazas de caldo de pato.
- 1 taza de cerveza rubia.
- 3/4 tazas de alverjas.
- 1/2 taza de zanahoria en cubos.
- 2 pimientos rojos.
- 1 ají amarillo en tiras.
- 3 tazas de arroz.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Sazone el pato con sal y pimienta. Fríalo en aceite durante siete minutos. Retire una vez dorado. En el mismo aceite fría la cebolla, el ajo, el ají amarillo molido, el culantro y cocine unos minutos. Vierta el pisco, el caldo y la cerveza.
- Incorpore el pato y cocine 35 minutos, retire y mantenga caliente.
Añada la alverja , la zanahoria, un pimiento picado, el ají amarillo en tiras y el arroz. Una vez roto el hervor, baje el fuego y cocine de 15 a 20 minutos. Sirva el arroz con las presas de pato, adorne con el pimiento restante cortado en tiras.
Plato tipico: Chicharron de chancho
Es un manjar que se obtiene del cerdo después de derretir la manteca. La palabra chicharrón se ha extendido a lo largo de todos los países hispanohablantes, para dar un significado a las diferentes formas de condimentarlo o de cocinarlo al rojo vivo.
Ingredientes para 8 personas:
- Dos kilos de carne de cerdo.
- Un cuarto de kilo de cebolla.
- unas ramitas de hierbabuena.
- Sal al gusto
- Corta el cerdo en trozos de regular tamaño y ponlos a hervir en una olla o cacerola con agua, hasta que ésta se consuma y empiecen a dorarse con su propia grasa.
- Los trozos ya se han frito, adquiriendo un color dorado; es el momento de escurrirlos y servirlos bien calientes.
- Acompañan muy bien este plato las patatas sancochadas o rajas de camote doradas en la grasa de los chicharrones. Pero estaría mucho más completo si le pones un chorrito de vinagre, ramitas de hierbabuena, y bastante cebolla cortada en tiritas delgadas
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